Rillettes de sardines

Une recette parfaite pour l'apéro!

Les sardines sont très riches en oméga 3 et en calcium. De plus, les petites poissons
sont moins impactés par les métaux lourds que les grands poissons comme le
saumon ou le thon. Donc c'est très intéressant d'en consommer régulièrement pour faire
le plein de bons lipides et de bonnes protéines.

Et voici une recette qui permet de varier aussi avec les saveurs notamment les
herbes aromatiques. Testez, vous ne serez pas déçu!

1 boîte de Sardine à l'huile d'olive
1 petit oignon ou une échalotte
5 cornichons
2 CàS de câpres
2 CàC de mayonnaise
2 CàS de yogurt crémeux
1/2 citron
Aneth, ciboulette selon vos goûts
Sel et poivre

On coupe en morceaux l'oignon, les cornichons. On met tous les ingrédients
dans le mixeur et on mixe jusqu'à une consistance crémeuse